我家不开裂版汤圆（小美）
孩子们最爱黑芝麻馅儿汤圆，为娘已经练的炉火纯青了，这会是孩子们以后惦记的“妈妈的味道”吗？😛
这次的量做了15个汤圆，还剩的馅儿可以搓好冷冻，以后想吃就拿出来直接包。
用料
| 黑芝麻馅儿： | 如下 |
| 黑芝麻 | 100克 |
| 冰糖粉 | 50克 |
| 猪油 | 80～100克 |
| 汤圆面皮： | 如下 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 水 | 160克 |
我家不开裂版汤圆（小美）的做法
称200克生芝麻，当然也可以用熟芝麻，不过我觉得在家把生的炒熟更香！
![我家不开裂版汤圆（小美）的做法步骤图 第2张]( "我家不开裂版汤圆（小美）的做法步骤图 第2张")
洗两遍用漏网勺捞出
![我家不开裂版汤圆（小美）的做法步骤图 第3张]( "我家不开裂版汤圆（小美）的做法步骤图 第3张")
小火开始炒吧，需要不停翻炒哦，千万别糊了！
![我家不开裂版汤圆（小美）的做法步骤图 第4张]( "我家不开裂版汤圆（小美）的做法步骤图 第4张")
听到噼里啪啦声就可以出锅冷却啦
![我家不开裂版汤圆（小美）的做法步骤图 第5张]( "我家不开裂版汤圆（小美）的做法步骤图 第5张")
30秒速度10
再加80克自己熬好的猪油+50克冰糖粉，这一步忘记拍照了![我家不开裂版汤圆（小美）的做法步骤图 第6张]( "我家不开裂版汤圆（小美）的做法步骤图 第6张")
10分钟/80℃/速度2
再倒入盘中，冷藏两三个小时后或者冷冻20分钟后再搓圆球，约10克或15克吧，新手记的把馅儿搓小点才容易包进去，降低失败率😄![我家不开裂版汤圆（小美）的做法步骤图 第7张]( "我家不开裂版汤圆（小美）的做法步骤图 第7张")
160克温水+200克糯米粉，揉成团后揪30克左右放开水锅里，熟了漂起来捞出来冲凉放进刚才面团里一起慢慢揉进去，静置醒发20分钟后开始包吧！这一步是不会开裂的小窍门哦！
黑点点是食用竹炭粉揉进去的，或黑芝麻酱也可以😊![我家不开裂版汤圆（小美）的做法步骤图 第8张]( "我家不开裂版汤圆（小美）的做法步骤图 第8张")
随意发挥吧
![我家不开裂版汤圆（小美）的做法步骤图 第9张]( "我家不开裂版汤圆（小美）的做法步骤图 第9张")
像熊猫汤圆还是⚽️汤圆呢😄
![我家不开裂版汤圆（小美）的做法步骤图 第10张]( "我家不开裂版汤圆（小美）的做法步骤图 第10张")
借用一下别人发的小贴士吧！
![我家不开裂版汤圆（小美）的做法步骤图 第11张]( "我家不开裂版汤圆（小美）的做法步骤图 第11张")
小贴士
耐心 用心 没有什么能难倒你的，试试吧😄
