今年比较流行的大黄米汤圆（元宵）

今年比较流行大黄米汤圆，但市场上很多都是用南瓜泥和糯米粉或者添加了色素制作而成，今天给大家做一道不甜但很好吃的纯天然大黄米汤圆，我们家不爱吃甜，所以味道正好，喜欢甜可以增加20-30克糖

用料  

今年比较流行的大黄米汤圆（元宵）的做法  

1. 把黑芝麻用九阳料理机打碎，油脂比较大，需要耐心啊

2. 打碎好了加糖和猪油，放入冰箱冷藏半个小时，戴一次性手套团成大概10-12克芝麻球再放入冰箱冷藏

3. 准备好黄米面，温水和面，先取100克和成团，撕块下锅煮熟，加入剩下的黄米粉里和成团、如果粘加一点粉就可以也可以一点猪油，水要一点点加入

4. 取一个面团称重大概20克一个，跟包蛋黄酥一样在虎口处一点点收口，两手在互相搓圆，完成一个黄米汤圆，其实木有这么黄

5. 所有的汤圆完成以后撒点粉

6. 再盆里滚几圈，放冰箱冷冻

7. 漂亮吧

8. 下锅开水后煮，再小火煮熟、水要足够多，因为皮薄，所以要轻轻搅动，不油腻好吃的大黄米汤圆完成

9. 咬一口，甜度刚好，皮薄馅足，自己弄的比较实惠

小贴士

也可以糯米粉和大黄米混合做，但汤圆的热量非常高，建议早上吃俩就可以了，喜欢的朋友一起做起来吧！