贵州汤粑（汤圆）

老家的汤圆形状不是圆的，就像小饺子，我们叫做汤粑，馅料我今天做的叫富油，名字很讨喜，里边的干果仁可以根据自己喜好随意增减，当然也可以加果脯类，不过我之前加过蔓越莓干，结果有点酸不好吃！

用料  

贵州汤粑（汤圆）的做法  

1. 先把猪油和白糖拌匀，再加入其他干果搅拌均匀。

2. 凉开水和糯米粉和成图片状，这里水的用量根据面粉的吸水度进行微调。

3. 拿一小团面捏成凹型

4. 中间放入馅料

5. 捏拢即可

6. 开水下锅煮熟开吃