没一道传统美食都是一种文化的传承,更是一种家人的爱的承载。让大家都来认识一下我们贵州的传统酸汤,酸汤四季皆宜,是我们贵州人从小到大必不可一道美食。
用料
盐 | 适量 |
青辣椒 | 适量 |
豆芽 | 适量 |
瓜丝 | 适量 |
豆 | 适量 |
瓜尖 | 适量 |
土汉菜(贵州俗名) | 适量 |
豇豆 | 适量 |
西红柿 | 适量 |
酸 | 适量 |
味精 | 适量 |
炒辣椒 | 适量 |
贵州传统老酸汤的做法
把豇豆放在水里面煮,煮后可以捞出来,也可以没捞
把其他食材都发进去煮,煮后加酸,加盐巴,加辣椒,加味精。做蘸料。
小贴士
酸汤其实是一种随心所欲就可以煮出来的菜,说它四季皆宜是因为它只要以酸为灵魂,其他可以用来煮的素菜为辅的菜,我们这就有人用西瓜🍉皮来煮酸汤的。