🐷猪猪枣泥汤圆
正月十五闹元宵,做一款小猪🐷汤圆热闹一下吧!😋
用料
糯米粉 | 90克 |
内酯豆腐 | 100克 |
枣泥馅 | 100克 |
黑芝麻少许 |
🐷猪猪枣泥汤圆的做法
将糯米粉和内酯豆腐混合
内酯豆腐👆
揉成一个光滑的面团
分出15克一个的面团约12个,和剩余面团都盖保鲜膜待用!
内馅我用的是原来炒好的枣泥,也可以根据自己的口味换成豆沙或黑芝麻等
取一个面团按压成片状放入馅料,包裹成圆形!
包好以后盖保鲜膜待用!
刚才剩余的面团加少量红曲粉揉成粉红色
取一个约0.5克的面团滚圆做小猪的鼻子!直接按上去就可以了,糯米面团粘得特别牢!
取少量粉色面团捏成小三角做小猪耳朵,最后用牙签戳出小猪的鼻孔就好啦!
开水下锅,一定要用中小火,大火容易将小猪的鼻子和耳朵翻滚掉哈,煮约3分钟左右,汤圆浮上来就可以了,盛到碗里,用牙签扎取黑芝麻点缀,用来做小猪的眼睛!
糯米粉中加了内酯豆腐,口感更加软糯,这颜值味道真是没得说!😋