松茸野菌冬瓜粒素汤

素上汤以牛篣、甘笋、大豆芽、冬菇、雪莲子等材料熬5小时而成，味道十分浓郁，除煲汤外更可用来做菜！

食谱来源：家全七福

用料  

松茸野菌冬瓜粒素汤的做法  

1. 羊肚菌用冷水浸半小时，竹笙浸泡过夜，松茸片用热水浸泡1-2分钟；

2. 洗干净冬瓜、羊肚菌、竹笙和丝瓜，切粒出水备用；

3. 素上汤煮开，放入所有食材和盐，开水再煮5分钟，盛在碗内加上松茸片即可。

小贴士

冷干松茸片较晒干的松茸片软，而且不容易烹调，只需浸在汤内即可。