蜜橘

今天教大家做糖水蜜橘的方法。糖水蜜橘用途很多，做橘子果冻、橘子冰沙、橘子罐头、橘子大福都适用。

用料  

蜜橘的做法  

1. 水里放少许盐，砂糖橘带皮，冷水下锅煮。

2. 煮开。

3. 继续小火煮5分钟。

4. 带皮橘子煮好后，离火焖10分钟。

5. 放冷水里急冷，最好是冰水。

6. 冷透后剥皮。

7. 再烧一锅水，加糖(比例是100克水放30克糖)。

8. 水开后放入剥去皮的砂糖橘。

9. 小火煮5分钟。

10. 小火状态。

11. 离火，等自然冷却(最好是冷却后冷藏两天)，用的时候再把砂糖橘拿出来，不用就一直泡着。

小贴士

备注：1）做完的蜜橘连着糖水冰箱冷藏保存。2）连皮的橘子一定要冷却透后再拨皮，不然筋不容易完全去除。3）煮橘糖水以淹没橘子为准。