喜食方素食：香菇脆鳝

素食爱好者的福音！精致美食，口感俱佳，赶快做起来吧！

用料  

喜食方素食：香菇脆鳝的做法  

1. 干香菇水发10小时

2. 香菇剪成鳝鱼条状

3. 生姜切丝

4. 青红椒切丝

5. 香菜切段

6. 香菇条挤掉多余水份

7. 加生粉或淀粉抓匀

8. 起锅烧油，香菇条下锅炸至干香捞出

9. 重新起锅加少量油炒制番茄酱断生

10. 加适量水、糖、醋、少量生粉汁，再加少量清油

11. 最后加入香菜段

12. 将酱汁均匀淋至炸好的香菇干上，加上青红椒丝和姜丝摆盘，一道精致美味的香菇脆鳝就做好啦

小贴士

糖醋根据自己口味适量填加噢!