凉拌紫甘蓝&玉米

常备菜2

保存时间:冰箱冷藏3天左右

材料为4人份

用料  

凉拌紫甘蓝&玉米的做法  

1. 紫甘蓝去芯，再切成细丝

2. 将紫甘蓝和一小撮盐放入碗中，并用于揉搓，当紫甘蓝变软后，再腌5分钟左右。

3. 沥干渗出的水分，加入A拌一下，再加入玉米粒和胡椒并搅拌均匀。

小贴士

用盐腌过紫甘蓝后，不用特意挤出水分，只需沥干即可。玉米很容易被紫甘蓝染成紫色。如果介意的话可以等吃的时候再加入。

沥干水分后，用它来做三明治，也会很美味。