藜麦沙拉（附油醋汁做法）
以下用料两人份哦
用料
| 三色藜麦 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛油果 | 1个 |
| 水果玉米 | 半根 |
| 鸡胸肉 | 半块 |
| 虾仁 | 适量 |
| 芝麻菜 | 适量 |
| 油醋汁用料： | |
| 橄榄油 | 60克 |
| 生抽 | 20克 |
| 原浆米醋（可以用意大利香醋） | 30克 |
| 糖 | 4克 |
| 黑胡椒 | 1克 |
藜麦沙拉（附油醋汁做法）的做法
藜麦泡洗20分钟，泡洗的原因是藜麦表面有皂苷，皂苷有微毒，但溶于水，多清洗几遍就好了，觉得麻烦可以买去除皂苷的藜麦，很方便。泡好的藜麦放水里煮至透明生芽，藜麦很容易煮熟，大概在15分钟左右就可以了，会煮出一个白色的小尾巴出来，就代表煮熟了。藜麦其实可以生食，泡软洗净了打碎就可以食用，所以不用担心煮不熟。
![藜麦沙拉（附油醋汁做法）的做法步骤图 第2张]( "藜麦沙拉（附油醋汁做法）的做法步骤图 第2张")
鸡蛋煮熟剥壳切块
水果玉米切粒，放沸水里烫一下
水煮开，把虾仁烫三分钟，烫熟捞起
牛油果切小块
鸡胸肉小火煮熟，不要让水煮滚，这样会比较嫩，煮熟捞起切块
油醋汁的做法：把上面几种调料装在一个瓶子里，盖上盖子，摇两下就好了。
