鲜虾藜麦沙拉
时间：约25-30分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 藜麦 | 40g |
| 水 | 80g |
| 鲜虾 | 250g |
| 贝贝南瓜 | 0.4个 |
| 牛油果 | 0.5个 |
| 樱桃番茄 | 8个 |
| 核桃仁 | 10个 |
| 韧豆腐 | 100g |
| 生菜 | 150g |
| 油醋汁 | |
| 橄榄油 | 3大勺 |
| 鲜榨柠檬汁 | 2大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 蜂蜜 | 1大勺 |
鲜虾藜麦沙拉的做法
烧一锅水，放入1片姜和一勺花椒，放入鲜虾，水沸腾后再煮5分钟，捞出剥皮备用。
![鲜虾藜麦沙拉的做法图解 鲜虾藜麦沙拉的做法步骤 第2张]( "鲜虾藜麦沙拉的做法图解 鲜虾藜麦沙拉的做法步骤 第2张")
藜麦洗净，加入2倍重量的清水，浸泡1小时，然后上锅蒸大概10分钟，取出放凉。南瓜去皮，切丁蒸熟，放凉。
![鲜虾藜麦沙拉的做法图解 鲜虾藜麦沙拉的做法步骤 第3张]( "鲜虾藜麦沙拉的做法图解 鲜虾藜麦沙拉的做法步骤 第3张")
橄榄油、柠檬汁、生抽、蜂蜜和黑胡椒粉放进小罐子里，拼命摇成油醋汁。
![鲜虾藜麦沙拉的做法图解 鲜虾藜麦沙拉的做法步骤 第4张]( "鲜虾藜麦沙拉的做法图解 鲜虾藜麦沙拉的做法步骤 第4张")
生菜铺在碗底，撒上藜麦和玉米粒，加入牛油果、番茄、南瓜、核桃、虾仁和豆腐。最后淋上油醋汁，拌匀就好。
![鲜虾藜麦沙拉的做法图解 鲜虾藜麦沙拉的做法步骤 第5张]( "鲜虾藜麦沙拉的做法图解 鲜虾藜麦沙拉的做法步骤 第5张")
小贴士
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