摇滚鸡胸沙拉|美食台
鸡胸肉,很容易做的寡淡而无味。今天,运动达人曹建带来一道美味的摇滚鸡胸沙拉,鸡胸肉用柠檬汁腌制之后再用烤箱烤,搭配新鲜蔬菜,用橄榄油和醋调味出自己喜欢的口味,简单又快手,是夏日解暑、健身减肥的优选!
用料
鸡胸肉 | 250克 |
紫甘蓝 | 1/4颗 |
洋葱 | 1/2颗 |
牛油果 | 1/2颗 |
小番茄 | 6颗 |
柠檬 | 1颗 |
黄瓜 | 1/2根 |
干酪 | 适量 |
坚果碎 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
陈醋 | 2茶匙 |
摇滚鸡胸沙拉|美食台的做法
处理鸡胸肉:
将鸡胸肉切成2指宽的长条,淋少许柠檬和橄榄油,轻轻揉按,腌制入味,放在烤盘上,可以把挤过的柠檬也放上去增加香味;将鸡胸肉放入烤箱,230度上下烘烤模式烤15分钟;
准备其他食材:
将紫甘蓝洗净切丝,半颗洋葱切丝,黄瓜切片,小番茄对半切开,半个牛油果切片,将这些切好的蔬果放入密封罐中。将烤好的鸡胸肉趁热迅速切成小块,以最大限度保持水分和口感,放入密封罐;
加入一点柠檬汁、醋和橄榄油,盖上盖子,用力摇晃混合;
装盘:
按照个人喜好加入坚果碎、干酪,
一份摇滚鸡胸沙拉就做好了。