妈妈喜欢的芝麻蛋卷（含制作手法）

味道和外面卖的一样好吃，还比较干净卫生！以前也出过蛋卷食谱，这次更加详细一些。

用料  

妈妈喜欢的芝麻蛋卷（含制作手法）的做法  

1. 准备食材，低粉过筛，黄油融化

2. 油糖混合后，慢慢倒入过筛的低粉中，切记不要过度搅拌，以免起筋

3. 一个一个加入鸡蛋，拌匀

4. 撒入黑芝麻拌匀即可，面糊放一边静置十分钟

5. 准备工具，手套是一定需要的，实践证明不用手套的话真的会被烫的不要不要的，筷子一根~

6. 小火预热蛋卷机，勺一点面糊，不需要很多！这样压出来的蛋卷才薄，卷出来的蛋卷口感更酥脆

7. 用力一压，每面烧20秒左右，一般如图状态就差不多了

8. 用筷子顺势卷起来~~~带了白手套，不怕烫，想怎么卷就怎么卷~~~这一步动作一定要快，不然面皮变酥脆就卷不起来了！

9. 稍微晾凉后，轻轻的撸下来即可

10. 噔噔~~~大功告成！