健康零食·肉桂巧克力花生酱燕麦饼干🍪
又一款健康的巧克力花生酱味道饼干～这一次加入了燕麦，是更健康的碳水！再加一点肉桂，色香味十足，让人拿起就放不下！口感是柔软有嚼劲的，下午茶时间来两块即饱腹又磨牙～
用料
| 即食燕麦 | 100克（1杯） |
| 全麦面粉 | 90克（3/4杯） |
| 泡打粉 | 6克（1又1/2茶匙） |
| 肉桂粉 | 2-3克（根据喜好加减，可不放） |
| 盐 | 指尖一小撮 |
| 香草精 | 一茶匙（tsp） |
| 蛋白 | 一个大鸡蛋的蛋白 |
| 花生酱 | 64克（1/4杯） |
| 枫糖浆或蜂蜜 | 25克 |
| 牛奶 | 60ml（大概56克，1/4杯） |
| 烘焙巧克力豆 | 35克 |
健康零食·肉桂巧克力花生酱燕麦饼干🍪的做法
烤箱预热325华氏度（160摄氏度）。取一个大碗，加入燕麦，全麦面粉，泡打粉，肉桂粉，和盐，搅拌均匀。
另取一个碗，放入蛋白和香草精，搅拌均匀。加入花生酱，搅拌均匀。再加入枫糖浆（或蜂蜜）和牛奶，拌匀。接着放入2/3份量的巧克力豆。
待面团混合均匀后，放置10分钟。把面团取一小块，揉成球，然后按压至你喜欢的厚度和大小。饼干面团整形完成后，把剩余的巧克力豆放到表面，轻轻按压。
送入烤箱，烘烤9-11分钟。取出后先在烤盘上放置十分钟，再放到晾凉架上等待冷却。冷却之后密封保存，可保存一周左右。
![健康零食·肉桂巧克力花生酱燕麦饼干🍪的做法步骤图 第2张]( "健康零食·肉桂巧克力花生酱燕麦饼干🍪的做法步骤图 第2张")
小贴士
1. 全麦面粉可以用低筋面粉代替。
2. 即食燕麦可以用老式燕麦（old fashioned）代替。肠胃不好的朋友还是优先即食燕麦。
3. 方子是大概20块小饼干的分量。
4. 方子的甜度是微甜的口感，嗜甜的人考虑酌情增加枫糖浆或蜂蜜的量（增加10克左右）。
5. 不喜欢肉桂的味道可以不放肉桂粉。
