新会柑饼（果脯零食）广东特产
食过都话正的“新会柑饼”来了！！今天秘方分享给小伙伴们！
用料
| 新会柑10斤（连皮） | 10斤 |
| 甘草 | 50克 |
| 白芝麻（炒熟） | 80克 |
| 生姜 | 250克 |
| 白砂糖/冰糖 | 150克 |
新会柑饼（果脯零食）广东特产的做法
把10斤新会柑去皮去籽
![新会柑饼（果脯零食）广东特产的做法步骤图 第2张]( "新会柑饼（果脯零食）广东特产的做法步骤图 第2张")
白芝麻、生姜超市有卖；柑草要去药店买。
![新会柑饼（果脯零食）广东特产的做法步骤图 第3张]( "新会柑饼（果脯零食）广东特产的做法步骤图 第3张")
生姜磨成姜泥； 甘草煮30分钟浓缩成一小碗。
![新会柑饼（果脯零食）广东特产的做法步骤图 第4张]( "新会柑饼（果脯零食）广东特产的做法步骤图 第4张")
白芝麻炒熟。
![新会柑饼（果脯零食）广东特产的做法步骤图 第5张]( "新会柑饼（果脯零食）广东特产的做法步骤图 第5张")
材料都准备好就开锅，倒入柑肉和糖，煮开；（煮60分钟后再倒入甘草水）
![新会柑饼（果脯零食）广东特产的做法步骤图 第6张]( "新会柑饼（果脯零食）广东特产的做法步骤图 第6张")
煮得浓稠后就要不断翻炒（避免沾锅），上图是已经煮了90分的状态了
![新会柑饼（果脯零食）广东特产的做法步骤图 第7张]( "新会柑饼（果脯零食）广东特产的做法步骤图 第7张")
100分钟后收汁完成，再倒入翻炒过的白芝麻
![新会柑饼（果脯零食）广东特产的做法步骤图 第8张]( "新会柑饼（果脯零食）广东特产的做法步骤图 第8张")
再翻炒10分钟
![新会柑饼（果脯零食）广东特产的做法步骤图 第9张]( "新会柑饼（果脯零食）广东特产的做法步骤图 第9张")
盘子里垫上保鲜膜，把柑肉擀平
![新会柑饼（果脯零食）广东特产的做法步骤图 第10张]( "新会柑饼（果脯零食）广东特产的做法步骤图 第10张")
网上买的45*45*65cm的晒网，在阳光下暴晒3-5天就可以收啦！
![新会柑饼（果脯零食）广东特产的做法步骤图 第11张]( "新会柑饼（果脯零食）广东特产的做法步骤图 第11张")
小贴士
1、广东10月~12月之间的气候（北风起）才适合户外晒柑饼哦~
2、喜欢吃陈皮的小伙伴可以加入陈皮，味道更甘香！
3、晒干成品后，用剪刀✂️剪成一小块，密封袋装好。
