羽衣甘蓝“薯片”kale chips

每次去Whole Foods看见好几块钱一袋的kale chips都心疑里面到底有几片kale还好意思卖这么贵。想直接买kale却发现连生kale也好贵。。。昨天冲进Trader Joes，10oz的一大袋竟然才$1.99！立刻买回家！

网上大部分的kale chips菜单都是150度左右的温度烘烤的，经常看有些黑乎乎的是不是边缘都焦了？而且买来的kale不管是不是免洗，难免叶子还有些潮湿，所以我还是比较喜欢低温烘干。

有问题的话请在“答疑”区域提问，不要留言哟，不然别人有相同的问题还得一遍遍重复问。

用料  

羽衣甘蓝“薯片”kale chips的做法  

1. 羽衣甘蓝洗净，水分尽量控干（厨房纸/厨房布啥都没有的就使劲儿抖抖吧）

2. 把叶子扯下来撕成片，杆子别舍不得丢赶紧扔掉，因为大多数人觉得杆子烤出来也嚼着像树皮。叶子别撕的太小，因为烘烤之后水分蒸发叶子会缩得特别小。

3. 在叶子上淋一小勺油（橄榄油，菜油都行），如果你要加盐或者其他口味的调料，也在这一步一并撒上，然后就上手吧，把油均匀抹在叶子上。（就别问我能不能不抹油了，一小勺已经是很低脂的版本了，不抹油的话叶子会粘在烤盘上，到时候你就只有看看的份，没吃到份了）

4. 把叶子片平铺在烤盘上，或者在烤架上扑上锡纸。尽量平铺开，实在有叶子重叠一点点倒也没事，要是好几层叠在一起就分批烤吧

5. 送进烤箱里，100摄氏度（或者200华氏）90分钟。图片里是烤完之后的样子

6. 然后你就张大嘴吃吧。

小贴士

有问题的话请在“答疑”区提问，不要留言哦。虽然你可能觉得自己的问题有些傻，请淡定，一定有别人跟你有相同疑问，所以就请慷慨地分享你的疑惑吧。