牛肉干(干果机无油版)
不放油的牛肉干,适合需要增肌减脂的宝宝们哦~
用料
牛里脊 | 500克 |
腌料 | |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
姜末 | 4片量 |
卤料 | |
香叶 | 3片 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
冰糖 | 3颗 |
香葱 | 2根 |
麻椒 | 1小把 |
香果 | 1个 |
牛肉干(干果机无油版)的做法
牛里脊洗净沥干水,切成13厘米长,1厘米左右宽的长条,加入所有的腌料拌匀。放冰箱冷藏腌制一晚。
和腌料一起倒入锅中,加入能腌过肉块的水,加入所有卤料。开火,锅内沸腾后转小火炖40分钟左右。卤好后捞出放风干机配套网盘上,沥干水分,晾凉。
干果机设置45度,2小时即可。烘干后牛肉干重250g左右。放冰箱冷藏保存,尽快食用。