无蛋无奶无油素食-全麦果干面包(面包机版)
来自爱和自由的方子,略有改动~
春节过后是不是都胖了3456斤😂,天气开始转暖,再不减肥,夏天就要露肉肉了😬
懒的揉面发酵的时候,用面包机做的很健康的一款全麦果干面包
方子无蛋无奶无油,糖也几乎没有,口感是咸味的,全麦粉有韧劲,用果干增加自然的甜味和坚果香味~
注:此款面包不同于口感软软的,组织细腻的白面包哦。
用料
高筋面粉 | 193克 |
全麦粉 | 83克 |
糖 | 8克 |
盐 | 5克 |
水 | 184克 |
酵母 | 3克 |
葡萄干 | 随意 |
核桃碎 | 随意 |
无蛋无奶无油素食-全麦果干面包(面包机版)的做法
葡萄干(我用的是黑加仑干)用温水泡20-30分钟。核桃如果是生的话,先烤箱烤熟。
面包机桶里先水后粉,桶对角线放糖和盐,中间挖洞放酵母,果料盒里放入葡萄干和核桃碎。
然后先调和面程序15-20分钟,再一个标准面包或甜面包程序。面包重量选500或750克,果料投放,浅色。