无油小零食牛肉粒 | 自制牛肉干（烘干机版）

用料  

无油小零食牛肉粒 | 自制牛肉干（烘干机版）的做法  

1. 牛肉泡出血水。水里加料酒去腥。然后去掉肥肉部分

2. （我把肥肉和牛筋煮给我家狗子了🐶）
   牛肉焯水。冷水下锅，小火慢慢煮开，这样可以把血水逼出来。

3. 水开后煮两分钟把肉捞出

4. 焯水时同步准备好葱姜蒜辣椒，还有一小包王守义十三香卤包。

5. 加入6勺生抽、3勺老抽，1勺蚝油（以上均为家用汤勺），再加一小勺盐。放入葱姜蒜辣椒卤包等配料。
   
   加入水，可以尝尝咸淡，偏咸一丢丢丢就好，按各自口味。水要完全没过牛肉。
   
   电饭煲煮两小时，然后浸泡至少4小时。

6. 最后一步，放入烘干机，35度12小时。烘完后尝一个，想更干一点的话可以再加几小时。

7. 完工！