今天婆婆拿来的茭白有点老,如果就单单肉丝炒它,已失去新鲜的茭白,不够美味,突然灵机一想,就来个酱焖茭白吧,晚饭时尝了一下,非常美味!
用料
酱焖茭白的做法
先锅里放油,倒入一勺豆瓣酱,接着倒入对切的茭白,翻炒后,加入料酒、酱油、糖、翻炒后加入适量的水(我加的水没过茭白的)和蚝油,先大火烧几分钟,后小火焖,十分钟后,瞧瞧瞧见锅里的水快见底时,加入淀粉,就OK了,因为豆瓣酱本身带咸的,我就没再放盐。
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