番茄焖茭白
番茄作为抗癌明星,多吃有益,酸酸甜甜的,也很适合这个闷热的季节。
茭白以前吃的都是蚝油版,今天尝试了用番茄来煮,没想到十分下饭,用来做凉拌粉也是不错的o(^▽^)o
用料
茭白 | 2根 |
番茄 | 1个 |
瘦肉 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生粉 | 适量 |
小葱 | 1把 |
番茄焖茭白的做法
准备材料:
1.茭白切片
2.番茄切小块(不要问我为什么混入了圣女果,我不会告诉你那是我家娃给运输过来的)
3.小葱切段
4.瘦肉切片,调入适量盐,白糖,生粉,生抽,蚝油,拌匀腌制片刻热锅,放油,先放入瘦肉,炒至变色后盛出。
锅里留底油,倒入番茄,煸炒,放少许盐,提前放盐有助于番茄更好出沙。
倒入茭白,翻炒至略软,倒入小碗水,调至中火,盖上锅盖焖。
汤汁开始收浓的时候,倒入之前盛出的瘦肉片,一起翻炒收汁,出锅前调入盐,白糖少许。
出锅咯,点缀葱花,开吃吧!
小贴士
用来凉拌米粉也很赞哦!