超简单超下饭的牛肉酱

用料  

超简单超下饭的牛肉酱的做法  

1. 姜切碎，切得特别碎，洋葱切丁，大蒜切碎，小米辣切圈后稍微再切几下

2. 锅烧热，倒入菜籽油，把锅底倒满，然后烧热倒入切好的葱姜洋葱碎，炒香

3. 倒入切好的牛肉丁，大火翻炒到没有水分后，继续大火翻炒约两分钟，加小米辣翻炒一分钟后，倒入香菇丁翻炒，全程大火

4. 炒到锅中没有水分了就倒入料酒，大火焖煮半分钟，加豆瓣酱，黄豆酱，冰糖，翻炒到闻到香味但不是豆瓣酱的那种味道

5. 加生抽，老抽，蚝油翻炒，一直大火，感觉差不多就可以关火了