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红唇巧克力棒棒糖

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.06W 次
红唇巧克力棒棒糖的做法步骤图,怎么做好吃

特别适合做情人节礼物的红唇巧克力棒棒糖,浓浓都是爱!
第一次做巧克力棒棒糖,技术还有待改进~
其实红色的我加了色素就不建议食用了,黑色的可以选用质量好一些的黑巧克力,也可以根据个人喜好添加坚果碎。
我淘宝买的进口色素效果却不是很好,可能是色号没有选对,反正红色的不够正,粉色的也不好看。

用料  

白巧克力
黑巧克力 建议可可含量70%以上
红色素
红色晶体糖 选用
红唇棒棒糖硅胶模
纸棒
坚果碎 选用

红唇巧克力棒棒糖的做法  

  1. 模具洗净,将纸棒插好,模具底可以根据个人喜好撒晶体糖。

  2. 白巧克力隔水融化(水温不可过高,50度左右),慢慢滴入少许红色素,搅拌均匀。少一点就是粉红,多一点就是烈焰红唇。

  3. 黑巧不需要加色素,隔水融化即可

  4. 将巧克力小心倒入模具。若需要放坚果碎,可以先倒入少许巧克力,等他基本凝固了以后再加入坚果碎,然后再倒入巧克力至满模。

  5. 冷却,脱模即可。
    我是放冰箱这样更快一些

小贴士

1、融化巧克力要隔水,温度不可过高,大约50度附近即可。
2、晶体糖只是为了装饰,没有可以不放,或者用其他装饰糖代替,我放了以后也没觉得好看。。。
3、如果中间要夹心,一定要先放少许,凝固了放馅心,然后再倒,不然馅心容易露出。