用料
青瓜拌酱豆皮的做法
将酱豆皮与青瓜切成较粗的丝，生姜与大蒜切成末，葱切花
切好的豆皮放入沸水中焯一下（约一分钟），捞出沥干晾凉
取一小碗，放入适量的盐、姜蒜末、葱花、醋、生抽、辣椒油、芝麻油拌匀调成酱汁
取一大碗，放入晾凉的豆皮、青瓜、花生米，倒入调好的酱汁拌匀即成
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