生菜豌豆火腿滑蛋🥚（蛋黄酱版）

蛋黄酱成分里有植物油，因此食用油是可以少放或者不放的，这道菜吃起来有一点淡淡的奶香，生菜是清脆的，鸡蛋是嫩滑的，火腿是咸香的，再加上应季豌豆，色香味俱全😋

用料  

生菜豌豆火腿滑蛋🥚（蛋黄酱版）的做法  

1. 备料

2. 生菜洗净控水，撕成小片，火腿切块，鸡蛋加入一勺蛋黄酱搅拌，这样吃起来更加嫩滑

3. 热锅，放入花生油和一勺蛋黄酱，先翻炒豌豆，这个时候加一点儿盐提香，再加入火腿，最后放入生菜

4. 加入鸡蛋，同滑蛋的做法

5. 出盘后撒一点儿黑胡椒