河南热干面的正宗食谱

我来自河南南部，紧挨着湖北，所以热干面在我的家乡也很流行。每天的早餐都是热干面，不过热干面也入乡随俗，有了一些改进。个人觉得有汤汁加豆芽的热干面更好吃呢用料碱面绿豆芽小葱，香菜酸豆角，榨菜河南热干面的做法锅里煮开......

作为一个河南妹纸，怎么能少得了河南焖面呢用料油若干蒜2瓣葱花若干酱油3勺盐若干面条500g鸡精1勺五花肉250克豇豆300克河南焖面的做法把新鲜细面条放入蒸锅中蒸熟，先大火烧开转小火，蒸15分钟左右。五花肉开水煮一下，切片；......

糊涂面是河南传统经典面食。粗细粮搭配，有蛋白质有蔬菜，又软和，老幼皆宜。做糊涂面一般要用超级大锅，一是因为大家都会比平时吃得多，二是会送给左邻右舍的老年人。老人都会特别高兴😊用料面条500克玉米面150克干芝麻叶50克......

喜欢喝羊汤、河南烩面更美味，主食带汤、汤美面筋道，值的尝试。用料食材与调味组合:羊骨汤500mL熟羊肉片水发粉条木耳花菜豆皮少许等；调味料:自制香料油自制调味粉香油/辣椒油其它料:青蒜末适量香菜末适量勺面团:面粉1斤......

用料面条三块钱五花肉半斤葱1根老抽2勺盐2勺花椒10粒土豆1个红萝卜1根豆角半斤河南卤面的做法第一部先隔水蒸面条，第二部准备炒卤，油热下花椒出香味捞出，下五花肉出油，放葱老抽和其他配菜加适量开水，水刚好没过菜就行了，菜......

用料猪肉克辣椒勺豆角克面条份葱姜蒜适量盐适量十三香适量豆瓣酱适量酱油适量南街村调料适量河南蒸面的做法准备细面条面条先上锅蒸蒸熟后准备备用面条快熟的时候准备葱姜蒜放入油锅炒出香味放入猪肉放盐酱油十三香等......

用料豆角五花肉手擀面生姜盐胡椒生抽河南打卤面的做法五花肉切小块（一定要有肥的！纯瘦肉是做不好吃的！），豆角切段（干豆角也可以但是烧的时间会久一些），生姜切片……先烧豆角和五花肉，像豆角烧肉那样完全烧熟，但是要稍微多加一些......

用料1、小酥肉配料:肉丝或肉片200克淀粉2勺鸡蛋1个姜粉、盐，十三香，料酒少许2、红丸（猪肉丸）配料猪肉馅200克淀粉2勺面粉3勺鸡蛋2个姜粉、盐，十三香，料酒少许3、白丸（鸡肉）配料鸡胸肉1块鸡蛋清1个姜粉、盐，料酒少许4、炸豆腐配......

用料细湿面条适量豆芽1把芹菜1把姜适量五花肉适量盐适量生抽适量老抽适量十三香适量河南蒸面条的做法1用篦子把湿面条铺开蒸熟，取出用筷子轻轻松开备用2炸五花肉，过多的油倒出部分，油全部煸出后，放去姜爆香，放入芹菜段，豆芽......

我和老公都是河南温县人，老公爱吃～用料面粉克香菜根蒜苗或者大葱克盐勺醋酱油香油河南酸面叶的做法和面∶取两人份的面粉，盛粥用的勺子大概五勺，然后加水，喝粥的小碗大概盛四分之三的水，倒水之后搅拌，把面和在一起就好了。和......

河南捞面，有人叫蒜面条。我简直超喜欢吃。尤其夏天，既爽口又解暑。我特别喜欢拿西红柿炒鸡蛋做哨子，而且是那种先放西红柿后放鸡蛋不加糖的那种炒法。用料西红柿鸡蛋菜椒蒜面条藿香叶子（可有可无）河南捞面的做法放面条进开......

老公是河南人，我也喜欢吃羊肉，现在气温骤降的天，一碗热腾腾的羊汤面，再合适不过。我们在英国的小村村里，中餐店都不做羊汤，去伦敦不值得。所以自食其力自力更生这次做的是羊腿一只➕比较肥的羊排几块儿，所以汤面里既有羊肉也......

河南老家的汤面条，个人觉得比南方的酱油面营养又养胃用料面条适量肉丝适量水适量葱姜蒜适量五香粉适量河南汤面条的做法葱姜蒜切碎，倒适量食用油和盐凉拌均匀，老家叫腌葱花肉切丝，下锅炒香。如果不放肉省略这一步面条用另......

用料猪肉500克。青菜300克葱姜蒜若干河南炝锅面的做法热锅凉油葱姜蒜爆香，猪肉要使劲儿炒。炒出油来。把猪肉铲出来备用。用锅里的油把青菜稍微炒一下。青菜铲出来备用。锅里兑上水下面条。面条8成熟，把肉和青菜放入锅......

绝大部分北方人应该都比较偏向面食，手擀面作为主食，吃下去舒服。要说它跟挂面啊什么的面条的区别，那应该是手擀的情怀吧。手擀面可能有很多种做法，不是特别了解，我的这种是家里从小妈妈奶奶就这样做，后来自己也摸出来门道了......

用料面条适量生抽适量老抽适量盐适量鸡蛋3个绿豆芽适量鸡精一小勺葱花适量十三香适量油适量河南炒面的做法把绿豆芽焯水把面条放在蒸笼上绿豆芽焯水控干蒸十分钟即可打三个鸡蛋加入适量盐搅拌均匀炒鸡蛋（小火），乘出备用......

时间：约45-50分钟难度：容易做🤞份量：4人份用料猪五花肉250g扁豆250g鲜面条500g生姜2片八角（大料）1粒食用油15g料酒15g老抽25g生抽15g香油10g盐3g河南蒸卤面的做法蒸锅沸腾之后，在蒸屉上刷上一层油，放入面条，摊开，淋上一些油，蒸1......

用料面粉三分之二豆面三分之一水适量芝麻叶适量羊肉适量清水适量河南豆面条的做法用一个干净的面盆，加入面粉，豆面，适量的水，制成面团，最好面团稍微硬些，然后两个小时，开始擀面，又薄越好。又刀切面，按自己喜好宽度自己掌握切好......

用料面500克盐4克水250克菜心5个木耳20朵豆皮200克鹌鹑蛋15个大葱半根生姜1块羊肉400克河南烩面的做法500克面，加250克水，3克盐揉成面团，多揉揉，醒20分钟。醒好的面分成4份，放入抹油的盘子里，盖上保鲜膜，再醒1小时。取黑木耳......

这个焖面的做法，简直是绝绝子👍我吃过的焖面top1用料面条份老抽勺盐克五花肉克蒜瓣生抽勺料酒芹菜黄豆芽五香粉鸡精味精蚝油河南焖面的做法蒸面条十分钟炒肉加入豆芽，西红柿加入五香粉，鸡精，生抽，蚝油，料酒加入酱油，适量盐加......

河南烩面是河南人民的大爱，走到天涯海角也忘不了对烩面的思念，魂牵梦萦，深入骨髓。一般意义上的烩面是指羊肉烩面，鲜嫩的羊肉带骨头煮上一锅浓浓的白汤，味香肉烂，面片筋道爽口，放上鹌鹑蛋、海带丝、豆腐皮丝、蒜苗、香菜、芝......

面鱼，在我们河南也叫各斗，我想是因为它长得像蝌蚪的原因吧！叫着叫着就叫成各斗了？炎热的夏天来上一碗酸辣面鱼🐟，那是真“得劲”！用料面粉适量水适量玉米淀粉适量河南面鱼的做法根据家人的多少来和面，和上一块比面条面软一点......

自己家种的小麦，磨得面粉。又筋道又好吃。用料面粉（什么面粉都可以）克河南面条的做法看人数，酌量放入面粉，根据你的面粉情况添加水，和成絮状。有面条机吗？嘿嘿，压成这样的片状，多来回盘它几回，面条会更有灵魂，红色那个东西是可以......

河南蒸面，是一道色香味俱全的传统小吃，制作简单，口感良好。用料鲜面条500g五花肉250g豆角250g姜10g八角5g老抽10g盐8g植物油30g香油5g大蒜10g清水350g生抽10g河南蒸卤面的做法准备好所有食材。先蒸面条，水盒装满水，蒸盘上......

在别的地方吃到的杂酱面总是用肉酱，跟我家那边的做法不太一样，我觉得河南杂酱面也很好吃。因为我们比较喜欢吃稍微带汤的面，无论是河南热干面和杂酱面都被改造的带了汤汁。有了汤，面就不会很粘稠，爽滑顺口好消化。用料面条......