凉面湖南口味的正宗食谱

我的大姑奶奶特别喜欢吃这道凉面，在我小时候，外面买一碗凉面特别贵，所以就自己做。那时候，总能在汗流浃背的夏天看见爸妈把还冒着热气的面用条扇子扇凉，再拌上酒菜、豆芽、番茄、花生和我最爱的臊子给我和大姑奶奶吃，自己却......

童年的回忆，小时候都是老妈做，夏天没有刮凉粉就不完美……外面卖的比较有韧性，估计还加了别的什么，自己吃为了健康，这样也蛮好的用料豌豆粉/蚕豆粉/绿豆粉一杯水七杯调料盐5克生抽1勺大蒜3瓣醋适量芝麻酱一勺萝卜干/榨菜根......

每年妈妈都会准备很多虾pp，加工后放在冰箱冷冻，保存着，今天来客了，吃掉它。用料生抽适量姜适量多一点蒜两颗整蒜切碎盐适量剁辣椒适量啤酒1瓶虾尾1斤黄瓜1根湖南口味虾pp的做法虾尾解冻，热油爆炒，炒掉的油水倒了，姜片备用蒜......

（这个味道比较接近外面卖的口味了）鸡蛋挂面，煮八分熟，捞出用花生油（香油）拌匀，挑开晾凉。姜、蒜做成蓉，用冷开水调成稠点的姜汤、蒜水。韭菜热水里烫熟，切段。有芹菜也一起烫熟切段。香菜切段。葱切沫。（豆芽是邪教，请忽略）辣腐乳......

剩下一小块瘦肉不知道怎么处理，灵机一动，随手做了一道蒸菜，没想到还挺好吃的！用料瘦肉干豆豉蒜末青红辣椒圈姜片蒸肉片（湖南口味）的做法瘦肉切片，用刀背来回敲几遍。加料酒、酱油、白胡椒、水淀粉（淀粉加水溶开），腌制一会儿～加入......

用料鸡蛋1个1个剁椒1勺1勺味精少量大蒜子1瓣工瓣小洋葱1个1个植物油50克盐少量葱丝少量香葱或香菜少量红辣椒1个半个青辣椒1个1个酱油半勺湖南口味炒冷面的做法有点像湖南炒米粉的做法，但是吃起来味道特别好。1、先将......

以前只有在老家才能吃到的，今天逛菜市场，偶然看到有卖米豆腐的，突然就想念家乡口味的米豆腐了，决定买回来自己做～用料米豆腐一大块大蒜3瓣生姜小块肉末一小块小米椒3-4个老家带出来的酸豆角干小半碗豆瓣酱一勺盐适量味极鲜......

偷懒了，放鸡爪一块炖了，蛇尽量选大点，小的真没啥吃的，我这里两条蛇约五斤，鸡爪两斤半，瞬间被秒……做法其实都大同小异，大家根据自己的口味调整用料蛇两条鸡爪两斤干野山椒适量辣椒酱适量豆瓣酱适量排骨酱适量耗油适量姜适量......

用料肥肠500克姜10片盐适量大蒜叶2根老抽1勺大蒜子一个啤酒半瓶湖南口味香辣肥肠煲的做法肥肠洗干净处理好，切段。食用油烧热放入肥肠，爆炒到出油，放入姜片大蒜子，继续爆炒2分钟，放盐、老抽、爆炒一分钟，放入砂锅中，放啤酒焖......

越是减肥越爱重口味系列胖死我算了😭用料米豆腐1块大蒜5瓣红椒2个豆瓣酱1－2勺生抽2勺老抽1勺葱花少许榨菜末小半饭碗湖南口味红烧米豆腐的做法米豆腐切块锅中水开后，倒入米豆腐，冲个澡，捞出热锅下油，豆瓣酱，辣椒末，蒜末，放入......

用料料酒1勺蒜5瓣生抽3勺酱油2勺盐3克姜3片桂皮1块八角2个辣椒粉适量干红辣椒🌶️2个湖南口味的压锅猪蹄的做法1.猪蹄洗净去毛，冷水下锅焯水，加入料酒生姜，去除浮沫，在用冷水洗干净备用！2.起锅烧油，放入猪蹄炒几下然后加入盐，......

用料荷兰豆适量小尖椒4个大蒜一瓣猪肉适量荷兰豆炒肉（湖南口味）的做法材料洗净，大蒜切片，小尖椒切碎上油，大火，七八成熟。放大蒜炒五秒，放荷兰豆，小尖椒炒两三分钟，盖上盖子闷一分钟左右一分钟后，放肉，炒到肉变色，炒均匀，放盐，放淹......

每年夏天都是湖南人吃小龙虾的季节。平时我们吃的主要有油爆虾、口味虾、卤虾、虾尾为主。今天介绍湖南家常口味虾的做法。大家可以根据自己的口味增减辣椒。我们吃小龙虾一般不会煮饭，会准备煮一些清水面，吃完虾以后上......

被男朋友表扬了用料虾尾2斤葱姜蒜适量小米椒10个左右干红辣椒10个左右花椒适量八角桂皮香叶适量农家菜籽油适量生抽适量盐适量紫苏适量白酒适量香辣虾尾（湖南口味）的做法佐料备用虾尾洗干净备用倒入农家菜籽油，油可以多......

吃了快十年的口味用料花甲4斤小红椒30个姜末一块蒜末一头韭菜300g耗油生抽老抽料酒各若干油若干山胡椒油20克湖南口味小花甲(过瘾)的做法花甲倒入清水中，加入少许盐浸泡3小时吐沙，清洗干净锅中烧开水，倒入花甲，开盖后捞出......

用料黄花鱼姜紫苏大蒜辣椒煎黄花鱼（湖南口味）的做法鱼肉冲洗干净，身体两边各侧着划三刀少许油，煎鱼肉至两面金黄。油温高，加入少许白醋或料酒到油中，此步骤去腥。加入姜片，大蒜，紫苏，红辣椒，翻炒两下，在锅中加入少许水和盐，盖上盖......

用料碱面吃多少做多少植物油适量红油适量老干妈适量（多吃多放）盐少许大蒜末适量姜末蒜末的1/3干辣椒皮看个人口味鸡粉1勺生抽2-3勺味极鲜酱油1-2勺蚝油适量腐乳1块陈醋看个人口味香菜4根湖南家乡风味凉面的做法将面开水......

老公忙到14点回来没吃饭，没什么胃口，中午吃面条🍜又容易饿，那就来碗色香味俱全的蛋炒饭吧！用料鸡蛋2个冷米饭1碗小葱一小把大火腿半根猪肉鸡蛋那么多剁辣椒适量青辣椒3个酱黑豆(或老干妈)鸡蛋那么多生抽适量盐少于鸡精适......

用料萝卜2根辣椒粉适量盐适量冰糖适量大蒜三瓣花椒15粒酱萝卜（湖南口味）的做法萝卜洗净后切成条，可以切小一点，这样晒干得快，大概晒成这样，这个时候可以试一下是脆脆的。加冰糖碎和盐，把晒好的萝卜干一层一层的拿手拌匀，这个......

治愈系一丢丢凉菜用料蒜苔1把蒜3瓣盐一丢醋一丢生抽一丢麻油一丢辣椒粉一丢糖一丢油一丢湖南口味凉拌手撕蒜苔的做法蒜苔洗净，放入开水中焯水5分钟，喜欢吃生一点口味的只焯水3分钟，现在这个季节蒜薹比较嫩，老一点的蒜薹喜......

用料小龙虾3斤啤酒1瓶八角5个盐适量干辣椒一把姜2块生抽适量大蒜一个桂皮1块香叶3片草果1个沙姜1块砂仁1克豆蔻2个豆瓣酱一大勺白酒2勺湖南的小龙虾-口味虾的做法一张图传完了，有点长。小贴士给小龙虾去壳能方便入味，腌......

这是湖南家常的蒜薹炒肉做法，要点是蒜薹切得短一些，炒软，重油重辣重口味，非常非常美味和下饭～用料五花肉200g蒜薹400g红辣椒适量蒜适量蚝油适量酱油适量盐适量料酒适量孜然粉（可不加）适量湖南口味的蒜薹炒肉的做法蒜薹切小段......

婆婆家种的大南瓜🎃每次开动都吃不完，坏了就可惜了。想到小时候叔娭毑做过的各种瓜果蔬菜干，打算用没吃完的南瓜试试。没想到味道出奇的好。用料主料老南瓜一个糖半汤匙盐（调味)1-2克甘草粉3克辣椒粉3克湖南健康小零食口......

我是湖南妹子，爱吃红烧鱼和酸菜鱼，爱吃辣，所以自己特地学会了做湖南口味的红烧鱼和酸菜鱼（我家人和同事尝了都说好吃😋），所有的配料和量下面我都拍了照片，介绍的很清楚，相信新手照我的方法肯定能做出好吃的红烧鱼用料鱼1条500......

这道面惊为天人，灵感乍现的作品。以前去超市买来意大利面怎么做都不好吃，配上番茄酱什么的也不够味。在意大利威尼斯的海边也吃过一次墨鱼意面，还是满足不了我的湖南味蕾。意大利面是硬质的杜兰小麦做的，不是我以前想象的......