无淡奶油无奶油奶酪的芝士奶盖

喜欢喝芝士奶盖奶茶，但是又怕发胖，所以结合之前姗胖的奶泡方子创造了一下，想不到意想不到的好喝，和外面买的一样的。但是健康不少。

用料  

无淡奶油无奶油奶酪的芝士奶盖的做法  

1. 牛奶加糖加芝士片微波炉叮热，每10秒一次拿出来搅拌，直到芝士片融化

2. 吉利丁片冷水泡软，控干水份，放微波炉叮15秒

3. 牛奶液一点点加入吉利丁液，边加边搅拌。加完搅均匀放冰箱冷藏小时左右，液体变成内酯豆腐样。我不想等那么久，就放软冻室，15分钟左右就变成了内酯豆腐样。

4. 拿出来电动打蛋器打1分钟，再放回软冻10分钟，又变成豆腐样，再拿出来电动打蛋器打1分钟。如此重复3-4次，最后一次打之前加一丢丢盐再打，液体就变成了可流动的奶油状，就是奶盖了，加入奶茶中，和加了奶油，和奶酪一样的味道。但是热量又没那么高。真是想减肥又馋奶盖的福音啊。拿来做蛋糕的奶盖也可以。

小贴士

没有微波炉就隔水融化，一样的。没有吉利丁片用25gQQ糖代替，不用放白糖了，做法和吉利丁片一样。不过我个人不喜欢QQ糖那些水果味，香精味太大，会盖过芝士的味道。不过QQ糖比较常见，超市就能买到，不介意味道的可以尝试。