没有比这更快手的米糕了

我做饭没有称，都是记个大概比例，觉得方便好用就记录下来，不太精确请大家见谅

拌好米糊两分钟就能吃了哈哈

用料  

没有比这更快手的米糕了的做法  

1. 大米：水：面粉：冰糖=1：0.6：0.4：0.1，酵母我抓一点随便撒的😂，以上材料全部放进破壁机打成米浆，成为能拉丝的液体就搞定，稀了就加一点面粉或者木薯淀粉，稠了也没多大事。

2. 液体等待发酵三四个小时，体积肉眼可见的膨胀，闻起来有发酵发面的味道或者米酒的味道，并且出现小泡泡小洞洞的时候，按个人口味加糖（我觉得多加点糖好吃），将米糊搅拌均匀。盘底涂一层油，倒入米糊，大概七八分满，撒一点芝麻葡萄干做装饰😍

3. 进微波炉高火两分钟就可以咯😘表面按一下有q弹的感觉了，用蛋糕刀切一下，有点黏，但已经有米糕的阻力就差不多了
   
   !!!一定守在微波炉旁边，我第一次打了三分钟就糊了

4. 微波炉做好的表面没洞洞，像是没熟，有点像烤箱烤的那种状态，其实里面已经熟了的，如果接受不了这么快的做饭方式，觉得不放心，可以用传统方法，直接把步骤二的成品凉水下锅大火烧开转中小火蒸二十分钟

小贴士

微波炉熟的太快了，一定守着，如果没熟一分钟一分钟的往上加时间，我打了三分钟就糊了！！！就离谱的快

我妈这一辈子都是用水蒸的，可能接受不了微波炉，觉得不放心，那么水蒸也是可以的

我自己当然还是觉得微波炉好用咯，因为水分蒸发的更多，米糕吃起来更甜，而且有一下子嗖的就做出来好几盘😻