酸辣芋花

用料  

酸辣芋花的做法  

1. 芋花剥皮 用干毛巾擦至干净 切段

2. 用微波炉微波2分钟 使其脱水

3. 拿出芋花放入锅中干煸至变色，放入姜、蒜、葱头，辣子面，酸醋、酱油、盐巴、白糖、煮一分钟

4. 捞起，放入碗中，隔水蒸10至15分钟（可以放少许猪油，喜欢吃辣椒的盆友，可将新鲜红辣椒切成小片铺在芋花上面蒸）起锅前一分钟放入小葱叶段和香菜，即可食用

5. 注意事项⚠️ 芋花本身麻会锁喉，切忌用水洗和放花椒。