独门配方-万能凉拌沾酱

吃过我做的这个沾水，没有人是不爱的。

用料  

独门配方-万能凉拌沾酱的做法  

1. 将辣椒油A的所有食材称好放在不锈钢大碗里面备用。单独起一锅热油。

2. 将油烧热至七分熟

3. 分多次加入到辣椒粉里面（不要一次性加完，这样子容易导致辣椒粉烧糊了，而且溅到满地都是）

4. 直到最后将油加完毕。放在一边备用，
   平时煮面都可以放一点。
   这个配方的用料大概可以吃一年左右。

5. 现在开始做辣椒油B：
   将葱姜蒜，小米辣切末放入小碗中，加入白砂糖。
   小锅里加入20-30g左右的油烧热至七到八成熟。
   （或者直接将油，葱姜蒜，小米辣，白砂糖装进小碗放微波炉用高火叮一分钟，的懒人不想洗锅的做法）
   

6. 一次性将热油倒入在小碗中将葱姜蒜的香气逼出来。
   

7. 然后加入生抽，醋，藤椒油，香油。
   最后打上两勺辣椒油A放在辣椒油B里面即可。

小贴士

作为炖汤菜的蘸酱或者是夏天的凉拌菜酱料都是极好的。