红炖砂锅牛肉

用料  

红炖砂锅牛肉的做法  

1. 牛腩洗净切成麻将大小的肉块，放入锅中汆烫

2. 至水再次沸腾取出，洗净血沫备用

3. 锅中烧热油，将番茄酱放入小火煸炒

4. 出红油后加入甜面酱煸炒

5. 两种酱料都融合后放入汆烫好的牛腩块翻炒一下

6. 放入剩余所有的原材料及调味料

7. 如液体的量没有没过牛肉可适量的添加热水

8. 大火烧开后小火炖2小时即可

小贴士

1、番茄酱不可以用番茄沙司代替，同里甜面酱也不能用黄酱等其他酱代替
2、米酒也称为醪糟，因为有甜味所以炖肉时不需要添加糖了