土豆炖牛肉(砂锅版)
对于放在砂锅里慢炖的牛肉,从来没有抵抗力,分享一道我们江南人传统的炖牛肉方法吧,简单的食材+简单的调味品+简单的方法,得到最纯正的美味。关注我,学会更多✌️
用料
牛肉 | 1000克 |
土豆 | 600克 |
料酒 | 20克 |
姜 | 10片 |
生抽 | 40克 |
老抽 | 30克 |
糖 | 40克 |
葱 | 2根 |
香油 | 少许 |
土豆炖牛肉(砂锅版)的做法
新鲜牛肉,稍微带一点肥肉,随便切小块就好。
放到锅内烧开,约10分钟后倒出,洗干净牛肉上的浮末
准备好砂锅,把生姜,料酒,牛肉放入,大火煮开后转小火煮一个小时,拿筷子戳一下牛肉,差不多7分烂
加入切好的土豆块,生抽,老抽,糖,再煮半小时左右即可
揭开砂锅盖,慢火收汤汁,撒上葱花,淋少许香油,隔壁的小孩馋哭了