茄子排骨煲

一道超级下饭的菜

用料  

茄子排骨煲的做法  

1. 茄子去头洗净，切条，加入5克盐把茄子搓软备用，蒜剁碎，排骨砍块洗净

2. 炒锅加入少许油烧热，关火下蒜蓉煸炒几下剩入碗中加入3勺黄豆酱，1勺酱油，一点淀粉拌匀备用，还是那个锅继续烧热加入少许油下茄子翻炒几下

3. 瓦锅底部铺上茄子，在铺上排骨，加入半碗水，最后淋上调好的酱汁，中火烧开继续煮20分钟即可（途中要开盖拌下防止沾锅）