砂锅菜谱：豆腐白菜煲
心心念念的砂锅终于到啦！迫不及待煮了白菜豆腐煲，这几天搬家带来的疲惫感，瞬间都被治愈了
用料
| 白菜或娃娃菜适量 | 片 |
| 豆腐 | 1块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 木耳 | 适量 |
| 淡咸肉 | 适量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 糖 | 1勺 |
砂锅菜谱：豆腐白菜煲的做法
豆腐切成三角形块，厚度大概0.5厘米
![砂锅菜谱：豆腐白菜煲的做法步骤图 第2张]( "砂锅菜谱：豆腐白菜煲的做法步骤图 第2张")
裹上鸡蛋液
![砂锅菜谱：豆腐白菜煲的做法步骤图 第3张]( "砂锅菜谱：豆腐白菜煲的做法步骤图 第3张")
放锅里小火煎至变色
![砂锅菜谱：豆腐白菜煲的做法步骤图 第4张]( "砂锅菜谱：豆腐白菜煲的做法步骤图 第4张")
剩下的蛋液放锅里煎成薄薄的饼状，出锅切丝
砂锅铺上娃娃菜或者白菜，泡发的木耳，煎好的豆腐，切片的淡咸肉五六片，煎蛋丝，适量水，加入：生抽一瓷勺，蚝油半瓷勺，糖一瓷勺，蒜末适量
![砂锅菜谱：豆腐白菜煲的做法步骤图 第5张]( "砂锅菜谱：豆腐白菜煲的做法步骤图 第5张")
盖好盖子，小火焖煮20分钟
![砂锅菜谱：豆腐白菜煲的做法步骤图 第6张]( "砂锅菜谱：豆腐白菜煲的做法步骤图 第6张")
撒上葱花，就可以开吃啦！
![砂锅菜谱：豆腐白菜煲的做法步骤图 第7张]( "砂锅菜谱：豆腐白菜煲的做法步骤图 第7张")
小贴士
淡咸肉本来就是咸的，不用再加盐，没有淡咸肉可以加火腿丁，再适量加点盐
