砂锅清炖羊肉

这道菜是个内蒙人都爱吃的，口感很好的。由于是清炖肉保留了原味，绵软可口，搭配土豆白萝卜胡萝卜，荤素搭配，非常有益于健康。爱吃羊肉的朋友可以试一试！

用料  

砂锅清炖羊肉的做法  

1. 将羊肉切成大小适中的块（比方糖要大一点小了口感不好），葱切段姜切片。土豆胡萝卜白萝卜切块。
   
   
   
   
   
   
   

2. 最好在切肉的时候就用砂锅把水烧开，将肉放入砂锅里。再次等水烧开。
   
   
   
   

3. 等水烧开以后用小勺子（最好是吃火锅时用的那种小汤勺）将水中的潮沫子捞出，等汤变得干净了就可以了。       
   
   
   
   

4. 放入葱段姜片和盐，砂锅加盖小火炖一个小时左右，不要太咸，有股淡淡的咸味就可以了，但汤一定要有姜的味道。
   
   
   
   

5. 等肉快熟的的时候，记得肉要炖的烂一些才好吃，放入土豆块胡萝卜块白萝卜块，炖熟即可，出锅撒上葱花，然后就可以大快朵颐了。记得要留汤，不能太干。
   
   
   
   
   
   
   
   
   

小贴士

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