砂锅香炖羊肉

羊肉是冬天里最温补的美食，想必大多数人都喜欢它吧！😄

用料  

砂锅香炖羊肉的做法  

1. 羊肉斩块冷水下锅焯水，
   加勺料酒，葱、姜煮出血沫，
   全程用流动的温水洗净备用。

2. 调料：
   葱、姜、八角、干辣椒、黄酒、生抽、老抽、糖
   

3. 起锅倒油，葱、姜片煸香下羊肉入锅翻炒两面金黄，将羊肉倒入砂锅内，
   
   加八角、干辣椒（或黄焖酱）和适量的开水。

4. 加黄酒、生抽、老抽、糖中小火炖40分钟，加白萝卜继续炖10分钟，大火收汁至汤汁浓稠。
   
   吃时洒点青蒜段即可。

小贴士

羊肉是冬天里最温䃼的美食，想必大多数人都喜欢它吧！😄