用料
砂锅鱼粥的做法
鱼片清洗干净,加少许南姜粉、姜片、葱、料酒腌制。排骨过水,清洗干净。
砂锅加入上汤、清水、大米。汤加水的量大概是米的八倍。放入姜丝,大火煮开后,关小火煮20分钟。
加入干贝,虾米,我在这个时候把带骨的鱼肉也一同放进去煮15分钟。加入鱼片,调料。我放了胡椒粉,冬菜,盐。煮大概7.8分钟。关火。加入青菜,番茄。撒上香菜。
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