砂锅菜粥

用料  

砂锅菜粥的做法  

1. 将大米洗净放到砂锅里加冷水煮上（我用的是1.4升的砂锅，一量杯米是160ml）

2. 在煮粥时候把青菜，香菇，胡萝卜和芹菜洗净切丁。
   

3. 热锅倒入少于油，把蔬菜丁炒一下（最多炒到青菜变色即可，喜欢清淡不放油的这一步可以省略）
   

4. 粥煮开后放入蔬菜丁关小火慢慢搅拌至浓郁够加入盐和鸡蛋关火即可。

小贴士

我用的电陶炉，白米粥煮开后功率调到一千，煮七分钟左右加入蔬菜丁，一边搅拌一边煮，浓郁就可以关火加盐和鸡蛋了。