椰汁西米露香芋糖水

用料  

椰汁西米露香芋糖水的做法  

1. 锅放适量的水，水滚倒入西米。

2. 倒入西米后关火，盖上盖子焖十分钟，再煮2分钟关火焖5分钟，直至白点消失呈现透明状。

3. 已经煮好的西米，滤水放好备用。

4. 香芋按自己的喜好切好

5. 放适量水倒入香芋，水开后大概煮10分钟，放适量糖，待糖融化后，再倒入滤水备用的西米，关火后等半小时再加入椰汁（椰浆）就可以。

小贴士

椰浆不能滚，滚过后卖相不好，会有一层椰油浮在上面