百分之百纯玉米汁打造的——鲜香软糯玉米饼

百分之百现榨玉米汁，配方不含一滴水，鲜香软糯的玉米小饼，吃一口就忘不了啊！

       之前在饭店吃过，觉得自己在家也可以做，于是就立马买了新鲜玉米，榨了玉米汁，并随手记录下了配方，做出来的味道还真不错！

用料  

百分之百纯玉米汁打造的——鲜香软糯玉米饼的做法  

1. 把买来的甜脆玉米棒，糯玉米棒，剥成玉米粒，用清水冲洗干净。

2. 把称量好的玉米粒放到破壁机中，果蔬档打约一分钟，打成浓稠的玉米汁。

3. 取一个大碗，磕入两个鸡蛋，用筷子打匀成蛋液。

4. 把打好的玉米汁倒入鸡蛋碗中。

5. 加入细砂糖，搅拌均匀。

6. 加入糯米粉。

7. 加入普通面粉，泡打粉。

8. 翻拌成均匀的面糊，面糊滴落的纹路不会马上消失。

9. 打开火，热锅，倒入少量玉米油转动锅，让锅底平铺上一层油，用勺子舀一勺面糊，放到锅中，会自动摊成圆形的饼。

10. 一直用小火煎饼，待看到饼里有小气泡冒出是即可翻面。

11. 煎至两面金黄即可。