玉米面饼子（纯玉米面）

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纯玉米面，口感略粗

用料  

玉米面饼子（纯玉米面）的做法  

1. 酵母温水玉米面混合均匀，醒发后加入小苏打拌匀
   因为是纯玉米面比较松散，手上沾点凉水，抓一块整形后烀在平底锅里，不粘锅，没有放油，开中火，煎至底部变硬微黄后倒入开水盖锅盖闷3分钟，如果还没熟可以在到点开水接着闷煎

2. 玉米香味很浓郁，热的时候松软，凉了也不硬，下次尝试加白面

小贴士

注意火候