口感清爽不油腻「天使白面包」

⚠️步骤4，关于水量的问题，新手要注意哈。

用料  

口感清爽不油腻「天使白面包」的做法  

1. 准备好所需食材

2. 酸奶酪内馅：把内馅的所有食材搅拌细腻，放冰箱冷藏，待用。
   ⚠️准备使用的时候，提前取出，搅拌顺滑即可。

3. 取80克牛奶把鲜酵母融化

4. 容器内倒入面粉、蛋清、酵母液、奶粉、砂糖。
   ⚠️除了酵母液中的牛奶外，其余牛奶分次加入面粉中，能稍微成团就不要再往面团中加水了！
   ⚠️新手预留20克牛奶。不要一次加入，避免水量大了。

5. 揉出粗膜
   手套膜参考：

6. 加入黄油和盐

7. 揉出手套膜

8. 面团整理成型，常温发酵至2倍大。

9. 发酵好的面团，平均分成10份。盖上保鲜膜、拧干的湿毛巾，松弛15分钟。

10. 面包整形。步骤3，是中间往两边揉长。

11. 摆入烤盘，二发至1.5倍。

12. 烤箱200度预热10分钟，转上火130度，下火165度，中层，烤15分钟。
    ⚠️入烤箱大概7～8分钟，就要盖锡纸了。避免表面上色。

13. 面包稍微放凉后，从中间切开。

14. 挤入内馅即可。

15. 「天使白面包」

16. 「天使白面包」

17. 「天使白面包」