爆浆巧克力夹心面包，真是好吃到飞起！！巧克力控必须安排😋

配方借鉴。

此配方水分大，很黏手，要多揉会，耐心坚持✊（有机器的就别担心了）成品超级柔软！！！

用料  

爆浆巧克力夹心面包，真是好吃到飞起！！巧克力控必须安排😋的做法  

1. 除黄油，酵母，盐以外的其他材料全部放进去。

2. 揉成面团，按下去不粘手，放冰箱冷藏12小时以上。（此方法出膜快）

3. 第二天拿出来，先加入盐，搓衣服一样开始搓到完全吸收。

4. 再加入酵母，开始搓到完全吸收。

5. 最后加入黄油开始搓，超级黏手，坚持住，揉到不粘手开始摔打5分钟。

6. 很快出手套膜。

7. 密封。进行一次发酵，我放在温水里，盖上盖子（这个方法最快）

8. 发酵至两倍大，戳个洞看看。

9. 排气，分成11份（随便几份，看你心情）盖住，松弛20分钟左右。

10. 开始一个个揉，排气，像这样放入巧克力，量自己控制。

11. 包包子一样包起来，滚圆。

12. 盖住，进行二次发酵，我放入烤箱（不开），里面放一碗热水。

13. 发酵至1.5倍左右大，可以轻轻按下，看是否缓慢回弹。

14. 烤箱预热180度，放入烤箱中层，烤20分钟左右，时间自己控制，每个烤箱不一样。

15. 出炉，漂亮！

16. 好吃到飞起。

17. 软到不行！