全麦麻薯紫薯欧包

用料  

全麦麻薯紫薯欧包的做法  

1. 【面团用材】全麦面粉,酵母“红曲粉可加可不加”

2. 【面团用材】把全麦面粉倒入碗中，酵母温水化开，倒入面粉中

3. 【面团用材】揉成光滑的面团，开始发酵  
   大约一个小时  “天冷时间长点”

4. 〖麻薯用材〗如图   称面团发酵时间，把麻薯给做好   这样节约时间

5. 〖麻薯用材〗把做麻薯的食材都倒入碗中，搅匀

6. 〖麻薯用材〗放入锅中蒸 大约15分钟，中间要不断的搅拌。蒸成 如图透明状就好了

7. 《馅料》紫薯切片上锅蒸

8. 《馅料》蒸熟之后，把紫薯捣成泥备用（如果紫薯太干，可以加点纯牛奶）

9. 【面团用材】发酵两倍大，如图 能拉成蜂窝状

10. 【面团用材】发酵 好的面团揉均匀 揪成小剂子  如图

11. 用擀面杖 擀成小饼 加入麻薯紫薯。（或者是自己喜欢的馅料）

12. 依次包好后，开始发酵第二次，大约15分钟（可以放在烤箱发酵，我这次没有。）烤箱预热15分钟，然后放入烤箱中

13. 烤箱170度，烤20分钟（看自家烤箱调整）

14. 好吃的欧包就做好啦
    如果对减肥很苛刻的话，就可以不用放麻薯，放自己喜欢的配料。