巧克力奶油圣诞节裸蛋糕

改用巧克力奶油做更香，和草莓搭配起来更完美

用料  

巧克力奶油圣诞节裸蛋糕的做法  

1. 蛋糕胚用海绵蛋糕更能承重，后蛋法，蛋清加入柠檬汁和糖用打蛋器打至硬性，然后加入蛋黄打蛋器低档拌匀，筛入低粉和可可粉，翻拌至无干粉，色拉油和水或者牛奶混合均匀后沿着硅胶铲淋入面糊随后翻拌均匀，烤箱上火150，下火140，烤20分钟左右，按各位的烤箱脾气来哦！出炉倒扣！！

2. 巧克力奶油做法，先把淡奶油和糖放入奶锅内用电磁炉烧至锅中大气泡，然后倒入有巧克力的打单盆内，用蛋抽搅拌均匀，慢慢搅拌不然有大气泡，搅拌过程中会出现表面有油脂的情况，这个是正常的混合均匀后放入冰箱冷藏，最好过夜，第二天打发的时间相对普通淡奶油少很多，配方量做5寸裸蛋糕有多余，我还做了一个6寸的草莓塔的夹心

3. 草莓洗净用牙签固定哦

4. 草莓塔就是用牙签一个一个排上去，也可以用巧克力饼干，不过没有牙签方便

5. 完成，美美哒拍照去啦

小贴士

烤5寸的蛋糕胚下火小一点，不然会凹底哦！