柠香豉油烤鲈鱼
喜欢柠檬的清香,豉油的醇香,这样做出来的鲈鱼特别鲜美,每一口都能激发你的味蕾,喜欢的朋友一起来做吧。
用料
鲈鱼 | 500-600克 |
葱,姜,蒜 | 适量 |
柠檬表皮(黄色部分不留白) | 半个 |
李锦记蒸鱼豉油 | 50克 |
黄酒 | 20 |
盐 | 5克 |
黑胡椒 | 2克 |
植物油或者橄榄油 | 50克 |
柠香豉油烤鲈鱼的做法
鲈鱼洗净,一切两半,背上切划几道,以便入味,将上面所以调味品(油不要放))和鱼伴匀腌制2小时待用。
烤箱提前预热200度,鱼腌好连汁全部放在锡纸上淋上油,再完全包裹好,放烤箱中层烤30-40分钟,喜欢焦香的朋友可以打开锡纸适当延长时间。
小贴士
柠檬只要表皮,黄色部分,半只就可以了,用刨子刨皮,不能有太多白色的,不然会苦,另外油一定要多一点。