意大利薄底披萨，食材简单，薄薄的就很好吃

正宗的意大利薄底披萨，包含罗勒、奶酪和番茄，绿白红三种元素，正如意大利国旗一样。饼皮要薄，高温快烤，食材不需要很多，薄薄的才好吃。

用料  

意大利薄底披萨，食材简单，薄薄的就很好吃的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 面粉、酵母、盐、常温水放在厨师机搅拌桶内，揉成光滑的面团。

3. 揉好的面团能拉出较厚、不容易断的膜即可。

4. 面团盖上保鲜膜放在温暖处，发酵1小时，约发到2倍大小。（如果气温比较低，也可以使用烤箱发酵模式35℃发酵1小时）

5. 口蘑切片，用黄油煎熟盛出备用。

6. 面团发酵完成后，揉面排气，在案板上撒上面粉，把松弛好的面团用擀面杖擀成中间薄四周厚的长方形，长宽约25x15厘米。

7. 擀好的面皮放入垫有油纸的烤盘上，用叉子在面皮上叉上小洞，刷上番茄酱，铺上口蘑和火腿片，撒上马苏里拉芝士碎。烤箱提前预热至230℃后，放入2层，披萨烤模式230℃烤7分钟。

8. 烘烤结束后，马上取出，待稍微放凉后切块食用，小心烫嘴哦。
   
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