一次成功的锡纸鲈鱼

用料  

一次成功的锡纸鲈鱼的做法  

1. 将收拾干净的鲈鱼改刀，一面切三刀就行方便入味。洋葱切片，蒜瓣改刀切小块，葱切段，一小块葱切丝（葱丝备用）。盆中放入切好的材料，依次倒入准备好的调味料，搅拌均匀后放入鲈鱼，确保鲈鱼全部沾到调味料，把材料塞入鱼肚中方便入味。腌制两小时。

2. 用锡纸叠一个盛鱼的盘子备用。

3. 平底锅放油（我用的双十一刚买的摩飞锅），将腌制好的鱼放入锅中煎一下，一面成型后再煎另一面，（大约两分钟）。将煎至定制的鱼🐟放入叠好的锡纸中，盆中的洋葱等材料均匀的摆在鱼上。倒入适量料汤。然后用锡纸密封好。注意一定密封好不要漏气。

4. 将包好的鲈鱼放入烤盘，预热好的烤箱上下火200度15分钟。烤好后将葱丝摆在鱼上，倒点李锦记蒸鱼豉油（也可以不放），平底锅烧油浇在鱼上就可以了。

5. 卖相可以吧！味道也不错吆

小贴士

喜欢吃辣的可以切点小米辣放上，因为有小宝宝所以没放辣椒🌶️