平底锅明火锡纸鲈鱼

用平底锅做出美味、鲜嫩的锡纸鲈鱼～

用料  

平底锅明火锡纸鲈鱼的做法  

1. 食材配料

2. 鲍鱼切花刀

3. 鲈鱼用油煎至两面金黄

4. 洋葱切丝，炒底料。

5. 加酱油、蚝油、孜然、盐、白糖翻炒至软烂。

6. 洋葱垫底摆在锡纸上

7. 用郫县豆瓣酱加蒜片、口蘑片、番茄酱、白糖炒一个浇头，盖在鱼上。

8. 自制封口，平底锅盖盖中火焖制10分钟。

9. 鱼眼发白，熟啦～特别鲜嫩，旁边的配菜也好吃～

小贴士

1⃣️鱼肉下面要垫一个底料，鱼肉上面要浇一个浇头，这样才能保证鱼肉入味。2⃣️注意防烫伤，锡纸导热快，注意安全。